Den ultimate cocktailguiden

Med høytiden rundt hjørnet, er det ingen bedre tid til å bli kjent med din favorittcocktailmeny og perfeksjonere de perfekte cocktailoppskriftene. Når det er sagt, nylig har cocktailindustrien økt, med helt nye kreative og oppfinnsomme cocktailoppskrifter hver med sin egen smak, vendinger, cocktailblandere og mer. 

Hva er en cocktail? 

En cocktail er en drink laget av brennevin (alkohol), vann eller andre ingredienser som bitter, sirup, juice, likør, garnityr og is. Ordet "cocktail" kommer fra det franske ordet coquetier som betyr "å flørte". Den ble først brukt i 1806 av Pierre Ordinaire som oppfant den for sin kone mens de var på ferie i Paris. Han kalte det en "coquetier" fordi han ønsket å få henne til å føle at hun flørte med ham. 

Cocktailer blandes ofte med en shaker, men noen cocktailer kan ristes eller røres. Noen cocktailer har en eggehvite tilsatt for å lage skum. Dette er kjent som en skummende cocktail. Det finnes mange forskjellige typer cocktailer, inkludert:

Klassiske cocktailer – Disse serveres vanligvis rett opp uten tillegg. De inkluderer martini, manhattans, gin og tonics, margaritas etc.

Frosne cocktailer – Frosne cocktailer serveres vanligvis rett ut av fryseren og er populære i sommermånedene. De inkluderer slushes, daiquiris, frosne gimlets, frosne mojitos og så videre

Blandede drinker – Blandede drikker inneholder to eller flere brennevin, juice, likør, brus, sirup eller andre ingredienser. De inkluderer kosmopolitter, margaritas, caipirinhas, pisco sours, vodka brus, rompuncher, whisky sours etc.

Fruktbaserte cocktailer – Fruktbaserte cocktailer serveres vanligvis avkjølt og passer utmerket om sommeren. De inkluderer fruktjuleps, fruktbusker, tropiske planter, sangriaer, cocktailer med fersk frukt etc.

Glitrende cocktailer – Glitrende cocktailer serveres vanligvis avkjølt, men ikke alltid. De inkluderer champagnecocktailer, musserende vincocktailer, prosecco-cocktailer, rosécocktailer, spritz-cocktailer, brus, brusbomber, mimosa etc.

Vodka cocktailer – Vodka-cocktailer serveres vanligvis avkjølt. De inkluderer vodka, vodka brus, vodka martini, vodka tonics, vodka gimlets, vodka bloody marys etc.

Whisky cocktailer – Whiskycocktailer serveres vanligvis kjølt eller i romtemperatur. De inkluderer whiskycocktailer, skotske cocktailer, bourboncocktails, rugcocktailer, irske kremcocktailer, brandycocktailer, portcocktails, cognaccocktails, amarettococktailer etc.

Gin Cocktailer – Gin-cocktailer serveres vanligvis avkjølt, men ikke alltid. De inkluderer også gin og tonic, gin og ingefær ale, gin og appelsinjuice, gin og lime, gin og limonade, gin og tranebær, gin og bringebær, gin og agurk etc.

Rom Cocktailer – Romcocktailer serveres vanligvis avkjølt med en skvett cola eller club-brus. De inkluderer romcocktailer, rom, rompuncher, rom og cola, rom og ananas, rom og grapefrukt, rom og appelsin, rom og lime, rom og grenadine, rom og kirsebær, rom og kokos etc.

Tequila-cocktailer - Tequila-cocktailer serveres vanligvis avkjølt enten rett opp eller med en skvett colada. De inkluderer tequilas, margaritas, tequila shots, tequila soloppganger.

Hvor mange enheter er det i en cocktail

En enhet er ett shot alkohol, ett shot alkohol er vanligvis 25 ml. 

Som en tommelfingerregel har de fleste cocktailer et forhold på 75 ml alkohol til juice, is eller mikser. Dette betyr at hver cocktail vanligvis er 3 enheter. 

Noen cocktailer som Long Island Ice Teas & Zombies er imidlertid sterkere enn andre og kan derfor ha en høy enhetsprosent. 

Hvor mange kalorier i en cocktail 

Cocktailer kan være veldig kaloritette avhengig av hva du putter i dem. Gjennomsnittlig kaloriinnhold per drink er rundt 150 kalorier. Dette varierer imidlertid veldig fra drikke til drikke. For eksempel har et typisk øl omtrent 100 kalorier mens et glass vin bare har 30 kalorier. 

I tillegg finnes det mange forskjellige typer alkoholholdige drikker som har varierende mengder kalorier. Noen eksempler inkluderer

Hvordan lage alkoholfrie cocktailer 

Alkoholfrie cocktailer lages ved å tilsette juice, frukt og sukker i stedet for alkohol. Dette betyr at de ikke får drikkeren full som vanlige cocktailer, på det meste en liten sukker-høy.

De brukes ofte når folk vil ha noe søtt uten buzz, perfekt for ikke-drikkere og tenåringer. 

Alkoholfrie cocktailer er også kjent som mocktails og lages vanligvis i samme cocktailglass med lignende fargede juicer for å gi cocktaileffekten uten bakrus!

Slik bruker du en cocktailsil 

Cocktailsiler brukes til å sile ut eventuelle uønskede ingredienser før servering. Du kan bruke en cocktailsil til å fjerne isbiter, pynt, frukt, urter, krydder, nøtter, frø, salt, pepper, olivenolje, sitrusskall, oliven, ost, sjokolade, etc. 

Hvordan riste en cocktail 

Risting av en cocktail er viktig fordi det bidrar til å lufte blandingen og skaper en mer skummende tekstur. Det er også lettere å blande hvis du rister først. Risting bør gjøres kraftig i 10 sekunder. Hvis du ikke rister cocktailen din ordentlig, vil den bli uklar og uappetittlig, og vil ikke ha kombinert smakene nok til å få den perfekte blandingen av juice og alkohol. 

Du kan riste cocktailen din med en shaker, blender eller til og med en foodprosessor hvis du planlegger å ha en blandet iscocktail. 

Hvordan lage en Slushie Cocktail 

Slushies er frosne drikker som blandes med knust is. De er flotte for sommeren og er et forfriskende alternativ til drikkevann. 

For å lage en slushie-cocktail, tilsett ganske enkelt 1/4 kopp (60 ml) vodka i en blender sammen med 2 kopper (480 ml) knust is. Bland til det er glatt. Hell den så over i et høyt glass fylt med knust is.

Du kan legge til en rekke siruper og smakstilsetninger til slushie-cocktailene dine, vi personlig elsker havfruesirupen vår (som er en blåsur bringebærsirup), men du kan også gå for klassiske og enkle sirupssmaker som Pornstar Martini Slushies eller til og med Apple Martini . 

Festlige cocktailer

Det er så mange måter å lage festlige cocktailer på, her er bare noen få ideer:

• Julecocktailer - Nå kan disse gjøres ved å bruke julesmaker for å lage deilige cocktailer som peppermynte eller kanel.
• Mulled Wine Cocktails - å legge til et utvalg frukt til din gløgg og presentere i vakre punch-retter gir den perfekte festlige cocktailen
• Limoncello - Denne deilige, men enkle drinken er den perfekte pallerengjørende juleshottet
• Bucks Fizz - En juletradisjon i så mange husholdninger, de klassiske drinkene fra Bucks Fizz passer perfekt med julefrokoster. 
• Spiced Bloody Mary - Det er ingen tvil om at vi alle drikker litt mer i julen, spesielt vi cocktailelskere, og noen ganger er den beste måten å bli kvitt bakrushodet på å ha hår av hunden, en spiced bloody mary er den ultimate bakruskuren , ved å bruke tobakk og tomatjuice sammen med vodka vil det sette deg klar for nok en dag med festligheter. 

Hva er bunnløse cocktailer?

Bunnløse cocktailer er alkoholholdige drikker som serveres i et stort glass som har blitt fylt opp med ekstra brennevin over tid. Glassene holdes vanligvis fulle ved å helle nye shots fra bunnen.

En bunnløs cocktail blir ofte referert til som en "bunnløs mugge" eller "bunnløs bøtte".

Det er oftest assosiert med amerikanske barer og restauranter, selv om de blir stadig mer populære rundt om i verden - med britiske restaurantkjeder som Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce og flere som tilbyr "Bottomless Brunch" som er en helt ny opplevelse av cocktaildrikking.

Hva er bunnløs brunsj? 

Det er et arrangement hvor gjestene inviteres til å nyte ubegrenset med cocktailer og andre alkoholholdige drikker under hele oppholdet.

Dette betyr at gjestene kan velge hvor mye de vil drikke i løpet av natten, i stedet for å være begrenset til én eller to drinker i timen.

Det varierer fra sted til sted, men gjestene vil vanligvis ha en utvalgt cocktailliste og kunne bestille så mange cocktailer de ønsker innenfor tidsperioden, det tilbyr en rimelig løsning for å prøve deilige drinker til en forhåndsbetalt pris.

Hva er de vanligste cocktailmikserne

Cocktailmiksere brukes til å fortynne brennevin, juice og likører før de serveres til kundene. De kan inneholde kullsyreholdig vann, brusvann, klubbbrus, sprudlende vann, tonicvann, ingefærøl, limonade, appelsinjuice, tranebærjuice, ananasjuice, cola eller annen brusende alkoholfri. 

Hos The Skinny Food Co har vi et bredt utvalg av alkoholfrie cocktailmiksere som er den perfekte kombinasjonen for dine kreative cocktailer. 

Alle våre cocktailmiksere er: 

• Keto & Paleo-vennlig 
• Glutenfri og cøliaki 
• Vegansk og vegetarisk 
• Meierifri og laktosevennlig 
• Ingen tilsatt sukker

Våre cocktailmiksere: 

• Apple martini
• Mai Tai 
• Espresso Martini
• Long Island Iced Tea
• Cosmopolitan
• Pina Colada 
• Sex På Stranden
• Pornostjerne Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Fersken Bellini