Birria Tacos oppskrift

Leter du etter en deilig og autentisk meksikansk rett? Da trenger du ikke lete lenger enn til birria-taco! Denne tradisjonelle oppskriften har eksistert i århundrer, og det er den perfekte måten å nyte meksikansk mat. Ikke bare er den spekket med smak, men den er også utrolig enkel å lage. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du lager din egen birria-taco hjemme med enkle ingredienser.

Hva er Birria Tacos? 

Ok, så hvis du ikke har hørt om disse deilige saktekoker-inspirerte mais-tortilla-tacoene, så har du kanskje ikke hatt TikTok tilbake i 2022. Men ikke frykt, denne virale internettmat-trenden kan enkelt gjenskapes hjemme med din favoritt strimlet kjøtt, smeltet ost og deilig krydder.

Hva er så spesielt med Birria Tacos? 

Birria-taco er en unik rett ved at de kombinerer smakene fra meksikansk mat med saktekokingsteknikker. Kjøttet er tilberedt i en fyldig saus laget av chilipepper, krydder og hvitløk - som alle kommer sammen for å skape en utrolig smakfull taco. I tillegg til å være spekket med smak, har birria-taco også en distinkt tekstur takket være strimlet eller hakket mørt kjøtt. 

For å lage tacoen trenger du:

• 4 kopper strimlet biff (eller svinekjøtt, kylling eller kalkun)

• 2 ss chilipulver

• 2 ts spisskummen

• 1 ts oregano

• 1/2 ts hvitløkspulver

• 1/2 ts løkpulver

• Salt og pepper etter smak

• Mager Sriracha-saus

• Mager hvitløk og sitronsaus

• 25 g revet meksikansk ost

Hvordan lage Birria Tacos

For å begynne, varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett strimlet biff. Stek kjøttet til det er jevnt brunt, rør av og til. Når biffen er gjennomstekt, tilsett chilipulver, spisskummen, oregano, hvitløkspulver, løkpulver og salt og pepper etter smak. Rør alt sammen og kok i ytterligere to minutter. Ta gryten av varmen og sett til side.

Varm deretter opp en flat takke over middels høy varme og legg fire små meltortillas på takken. Stek tortillaene i omtrent ett minutt på hver side, snu dem med en tang.

Når tortillaene er kokt, hell noen av biffblandingene på hver av de fire tortillaene. Brett tacoen forsiktig i to og stek dem på rist i ytterligere to minutter på hver side.

Endelig er det på tide å servere birria-tacoen din! Server disse deilige tacoene med en side av løk i terninger, koriander, reddiker, salsa, et dryss revet ost og en av dine favoritt Skinny Food Co sauser, enten det er vår varme og krydrede Sriracha eller vår avkjølende hvitløksmayo eller hvitløk og sitronsaus

Hvilke krydder skal du bruke i Birria Tacos? 

Krydder som brukes til å lage birria tacos vil avhenge av dine egne personlige preferanser - men noen av de vanligste krydderne som brukes i denne tradisjonelle retten inkluderer chilipulver, spisskummen, oregano, hvitløkspulver og hvitløkpulver. Avhengig av hvor krydret du liker tacoen din, kan det også være lurt å legge til en klype cayennepepper eller chipotle chiliflak, de mest populære Birria-tacoene inkluderer guajillo-chiles eller ancho-chiles, sammen med en sjenerøs knekking av sorte pepperkorn.

Hvilket pålegg å inkludere med Birria Tacos?

Birria-taco serveres vanligvis med en rekke pålegg, inkludert løk i terninger, koriander, reddiker, salsa og revet ost. Det kan også være lurt å tilsette litt guacamole eller rømme for en ekstra kremet og deilig finish. I tillegg kan du servere tacoen din med en rekke Skinny Food Co-sauser.