Low Carb Slow-Cooker Oppskrifter: Sunn Slow Cooking

 Når vinteren nærmer seg med stormskritt, er det noe så hjemmekoselig og varmende med å bruke en sakte komfyr for din travle ukekvelder. Du kan lage deilige måltider med svært minimal innsats når du følger med slow cooker oppskrifter. 

Så vi tenkte at vi skulle sette sammen en liste over noen av favorittene våre low-carb diett-inspirert sakte-matlaging måltider som er fullpakket med tonnevis av friske smaker og deilige ingredienser. 

Sunne Slow Cooker-måltider

Langsom matlaging handler om å bruke skapingredienser for å gjøre kveldsmåltidene dine enkle å tilberede med minimal brukerinteraksjon. Siden nedstengningen har saktekokeroppskrifter skutt i været med nye og kreative metoder for familiens favorittmåltider. Men hva med næringsverdien til disse måltidene? 

At The Skinny Food Co., er vi fokusert på å tilby sunne alternativer til klassiske retter, for å fremme og oppmuntre til å spise favorittmaten din, uten tilsatt kalorier og sukker. 

Noen hederlige omtaler av sunne slow cooker-måltider inkluderer

• Sunn saktekokersuppe
• Sunn kinesisk kylling karri 
• Sunt Slow Cooker Pulled Pork 

Men uten videre, er våre sunne favorittoppskrifter som du kan få med deg denne vinteren, følgende: 

Sunn biffgryte

Kommer inn på nummer 1, en klassiker biffgryte.

På de kaldere nettene er det ingenting varmere enn en lapskaus, sammen med litt knasende brød og skiver med ost, for dette geniale biff oppskrift du trenger følgende ingredienser: 

• 250g Storfekjøtt Cubes 
• 150g Sopp
• 1 middels squash  
• 100g Grønne bønner 
• 6 stilker selleri 
• 2 mellomstore løk
• 1 ts paprika 
• 1 ts oregano 
• 1/2 kopp mel
• 2 laurbærblader 
• 1 lite glass rødvin (valgfritt)
• 500ml Kylling Aksje / buljong 

Forbereder din sakte komfyr måltider er enkelt, før du drar på jobb om morgenen, eller før du drar ut på farten for dagen, hakk grønnsaker og kjøtt i mellomstore terninger, kast dem i din sakte komfyr på middels varm varme, med din kylling buljong, krydder, rødvin og mel. Saktekokt biff tar mellom 2-8 timer for å lage mat avhengig av ønsket resultat, jo lenger den steker, jo mykere grønnsaker bli og jo mer smaker tilføre. 

Dette avhenger også av kuttet av biff, hvis du har valgt en biffskank enn storfekjøtt (som i terninger biff biter) så tar lapskausen omtrent 4-8 timer å lage mat. Rør av og til til grønnsaker er ømme.

Nøkkelen til å gjøre dette vakkert biffgryte et lavkarboalternativ er å erstatte stivelsesholdige grønnsaker som poteter med rotfestede grønnsaker som neper og squash/ 

Spis for seg selv eller sammen med klassisk brød, eller prøv vårt proteinrikt brød her!

301kcal | Carbohydrater: 8.2g | Protein: 21g | Fett: 19g | Fiber: 2g

Kylling Og dumplings

Dette er et absolutt must å prøve, slow cooker kylling må være en av de beste måtene å lage en deilig kylling oppskrift, uten å måtte gjøre mye arbeid. Men det sier seg selv at denne oppskriften krever kyllinglår enn kyllingebryst uten skinn. 

Ingredienser: 

• 8 Benfri kyllinglår 
• italienske urter
• Hvitløkspulver 
• 2 ts olivenolje 
• 1 Medium Brun løk 
• 3 purre hakket
• 2 ts Dijon sennep 
• 500ml Kylling Lager 
• 3 ts tomatpuré
• Persille

For Dumplings: 

• 80 g mandelmel 
• 25 g sesammel 
• 25 g kokosmel 
• 250 ml kokende vann 
• 1 Egg
• 3 store eggehviter
• Salt & Pepper å smake 

Å lage dette mør kylling parabolen er ganske grei, i din sakte komfyr tilsett olivenolje og grønnsaker og stek på middels varme i 5 minutter før du tilsetter urtebelagte kylling, kylling kraft, sennep & tomatpuré og rør godt. Krydre til slutt med ekstra krydder som hvitløk, salt & pepper. 

Deretter lager du dumplings ved å blande dumplingen ingredienser og danner 6-8 mellomstore kuler, når de er dannet, legg hver dumpling på blandingen ved høy temperatur og dekk til. 

Din kyllinglår uten skinn bør være tilberedt og klar til å spises innen 2-3 timer!

580kcal | Karbohydrater: 10g | Protein: 28g | Fett: 27g | Fiber: 2g

Slow Cooker Ratatouille

Saktekokte grønnsaker er lett en av de sunneste saktekoker måltider, men kan også være en av de mest tilfredsstillende. Spesielt når du parer sammen a mengde grønnsaker med noen flotte krydder og krydder. 

Til denne oppskriften brukte vi: 

• 1 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk
• Red 1 Løk 
• 1 Aubergine 
• 2 courgetter 
• 4 store tomater 
• Red 1 Pepper
• 1 Green Pepper
• 400 g plommetomater
• 1 ts brunt sukker 
• 1 ss rødvinseddik

Akkurat som de fleste andre sakte-matlaging oppskrifter, dette er intet unntak, lett stek din løk & hvitløk i oljen i 3 minutter før du tilsetter skivet aubergine, squash, Peppers, tomater (både ferske og hermetiske), brunt sukker og rødvinseddik. Krydre deretter etter smak - vi inkluderer vanligvis tørket basilikum og oregano med salt og pepper. 

Dette sunt middagsoppskrift kan nytes som en middag midt i uken med noe blomkålris eller som en sunn vegetarisk og vegansk sidebestilling på en middagsselskap. Denne oppskriften tar omtrentlig 4-6 timer å lage mat, med bare 15 minutters forberedelsestid. 

150 kcal | Karbohydrater: 14g | Protein: 6g | Fett: 5g | Fiber: 10 g

Storfekjøtt Chili oppskrift 

Selv om dette strengt tatt er en sakte-matlaging oppskriftsguide, for å få de beste resultatene, anbefaler vi å brune kjøttdeigen på komfyren i 3-5 minutter før du legger den til saktekokeren, på denne måten alle de elskede smakene til en chili con Carne, som paprikakrydder og møre. kjøtt og den vakkert fyldige tomatsausen kan blandes og trekke til resten av koketiden.

Denne chilien tar opptil 6 timer å tilberede og er garantert en av familiens varme favorittmåltider denne vinteren!

Ingredienser: 

• 250 g mager oksekjøttdeig 
• 1 rød eller hvit løk 
• 150 g sopp 
• 400 g boks røde kidneybønner 
• 2 x 400 g hakkede tinntomater
• 2 ts paprika
• 2 ts Cayennepepper 
• 1 ss chilipulver
• Salt og pepper etter smak 

Chili con carne er en tradisjonell meksikansk parabolen bestående av kjøttdeig putret i en rik tomatsaus. Denne versjonen bruker hermetiske kidneybønner og hermetiske tomater. Bare kombinere alt i sakte komfyr og smak til med salt og pepper. Kok på lavt i 6 timer. Ta av lokket og la stå i 15 minutter før servering. Server med blomkålris og en klatt rømme for det ultimate komfortmatmåltidet. 

350 kcal | Karbohydrater: 6g | Protein: 23g | Fett: 25g | Fiber: 3g

 Laks og "potetsalat"

Noen ganger kan de enkleste ingrediensene gi de beste smakene. Et enkelt saktekokt laksemåltid kan kombineres vakkert med vår ketogene diettvennlige "potetsalat". 

Dette er fanfavoritten vår - Laks med en kremet sitronsaus med en "potetsalat" (blomkålsalat)

Nå tenker du kanskje - vent! Den kremete sausen høres ikke så sunn ut - men faktisk er denne laks- og kremetsausen lavkarbo, glutenfri og Keto-vennlig. 

Ingredienser til laksen: 

• 4 laksestykker
• 2-3 sitroner (glass og med tilhørende sitronsaft) 
• Persille 
• Svart pepper 

Til fløtesausen 

• 1/4 av vanlig fettfri gresk yoghurt
• 1 ts usaltet smør
• Sitronsaft 
• Svart pepper 
• Dash av hvitvin (valgfritt) 

For "potetsalaten". 

• 1 stor blomkål kuttet i buketter
• 3 Cups Lavt sukker - lavkalori majones 
• 1 ss eplecidereddik
• 1 ss sennepspulver
• 1 ss hvitløkspulver
• 1/2 ss røkt paprika 
• 1/2 hvitløk
• 2 Selleristilker 
• Gressløk 

Dette er en for helgen, med litt mer forberedelsestid, denne slow cooker lakseoppskriften er perfekt for datekveld, eller for å prøve deg på noe nytt. 

Dekk saktekokeren med bakepapir (eller bakepapir) og legg laksefiletene dine i saktekokeren, og la den skivede sitronen hvile rett på toppen. Krydre laksen etter smak, tilsett sitronsaft og 1/2 kopp vann og kok i 3 timer på lav varme.

Tilbered den kremete sitronsausen hver for seg i en liten gryte og bland gresk yoghurt, sitronsaft, svart pepper, hvitvin og 1 ts usaltet smør til den er varm - igjen krydder etter smak

Endelig er det på tide med den nye varianten av potetsalat, ved å bruke nøkkelingrediensene til en potetsalat, men holde den lavkarbo ved å bytte ut potetene med blomkål. Kok blomkålbukettene i omtrent 10 minutter, etterfulgt av å renne av og bland godt med majones og pulver og krydder. 

Til slutt tilsett løk og selleri med et ekstra dryss paprika på toppen og voila! 

Dette måltidet kan nytes både varmt og kaldt, det er ideelt å inkludere det som en del av måltidsplanen din for lunsj eller helgemiddagsideer. 

For flere raske og enkle oppskrifter med lite sukker, fett, kalorier og karbohydrater, hvorfor ikke ta en titt på vår 1. utgave Oppskriftsbok - Tilgjengelig på nett.