Raske, enkle og sunne Thanksgiving-desserter
Selv om det er en større feiring over dammen, i USA, feires Thanksgiving fortsatt i Storbritannia av noen, med anslagsvis 13 millioner britiske voksne som feirer festlighetene i november 2021, og disse tallene forventes å vokse igjen for i år.
Thanksgiving-middager er mye som en tradisjonell julemiddag, eller søndagsmiddag, med noen ekstra tillegg og endringer, spesielt søtpoteter, kalkun og stuffing og grønne bønner. Men ville det til og med vært høytiden uten dine tradisjonelle favorittdesserter?
Det er noen få klassiske hoveddesserter som vi tenker på når vi snakker om søte godbiter til høsttakkefesten. Enten du har valgt den tradisjonelle gresskarpaien med en fyldig smøraktig skorpe, eller en klassisk pecan-crumble.
Vi tenkte at vi skulle blande det sammen og snakke om de mindre kjente feriedessertene, som ikke bare er enkle å lage, men også enkle på bankkontoene.
Banoffee Pai
Den ble først laget på 1970-tallet, men Banoffee-paier ble opprinnelig kalt "Banana Cream Pies". Noen versjoner av oppskriftene inkluderer både kakaopulver og espressopulver. Banoffee pie er en britisk dessertpai laget av bananer, fløte og en tykk karamellsaus, kombinert enten på en smøraktig kjeksbunn eller en laget av smuldret kjeks og smør. Men vi har utviklet den perfekte sunnere alternative oppskriften
Ingredienser:
- 4 bananer, skiver
- 394 g mager karamellsaus
- 300 ml dobbel krem
- 1 glatt sjokoladebar (revet, valgfritt)
Til bakverket
- 100 g smør, avkjølt (pluss ekstra for smøring)
- 200g vanlig mel
- 1 middels egg, separert
- 1 ss gyllent melis
Metode:
-
Lag først deigen til paibunnen. Ha smøret og melet i en foodprosessor og bland dem sammen til de minner om ferske brødsmuler. Tilsett eggeplommene og det granulerte hvite sukkeret en etter en, og pulser blenderen etter hver tilsetning. Slutt å tilsette vann så snart deigen begynner å samle seg i ett stykke.
- TRINN 2
Etter å ha tatt deigen ut av prosessoren, fortsett å elte den forsiktig med hendene. Etter at du har blandet deigen, pakk den inn i plastfolie (klinkefilm) eller bruk en tupperwear-beholder av plast og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- TRINN 3
Forvarm ovnen til 190°C (170°C varmluft)/180°C/vifte 160°C). Smør en 23 cm riflet terteform med løs bunn. Kjevle ut den avkjølte deigen på en lett melet overflate. Bruk den til å dekke bunnen av bakebollen. Klipp av omtrent en halv centimeter (cm) deig fra kanten av formen med en skarp saks.
- TRINN 4
Kle bunnen av formen med et ark med bakepapir og tyng den ned med litt ukokt ris eller bakeperler. Stek i 15 minutter, fjern deretter papiret og bønnene og pensle deigen med pisket eggehvite. Stek igjen i ytterligere 15-20 minutter eller til den er sprø, gylden og gjennomstekt. La avkjøle helt før du fortsetter til neste trinn.
- TRINN 5
Fordel halvparten av karamellen med lite sukker på bunnen av deigformen og legg de skivede bananene på toppen. Dekk med resten av karamellen og sett i kjøleskapet for å stivne.
- TRINN 6
Pisk den tunge fløten til den er tykk og hell den over toppen av terten. Vi liker å toppe paiene våre med noen ekstra bananskiver og litt finrevet sjokolade, til dette bruker vi vår glatte bar med lavt kaloriinnhold og lavt sukkerinnhold. Nyt din banankrempai, eller banoffeepai med en festlig varm drikke, eller din favorittgløgg.
Klassisk eplepai
En annen klassisk Thanksgiving-dessert er en hjemmelaget eplepai, akkompagnert med en skje med vaniljeis. Denne enkle dessertoppskriften kan brukes til mange spesielle anledninger, fra høsttakkefest til bursdager, den er rask og enkel og fylt med smakfulle karamell-eple- og kanelsmaker som legemliggjør sesongens krydder, vakkert sammen med litt kanelsukker.
Ingredienser:
- 1 kg Bramley-epler
- 140 g gyldent rørsukker
- ½ ts kanel
- 50 ml kanelsirup
- 3 ss mel
- 225 g smør, romtemperatur
- 50 g gyllent melis, pluss ekstra
- 2 egg
- 350g vanlig mel, gjerne økologisk
- Iskrem, eller en klatt fløte til servering.
Metode:
-
Legg et lag med tørkepapir på en stor stekepanne. Skjær eplene i kvarte, kjerner, skall og skiver. Legg dem jevnt utover bakeplaten (eller brettet). Legg papirhåndklær på toppen av eplene for å absorbere fuktigheten og sett til side mens du lager og avkjøler deigen.
- TRINN 2
For å blande smør og sukker sammen, slå dem sammen i en stor miksebolle. Knekk inn et helt egg og en eggeplomme (behold hviten for glasering senere). Pisk sammen i mindre enn ett minutt – det vil ligne eggerøre. Tilsett melet gradvis, med en tresleiv, en kvart av gangen, til blandingen begynner å klumpe seg, og samle den deretter til en ball med hendene. Kjevle ut deigen til en sirkel, pakk inn i matfilm og avkjøl i minst 45 minutter. Bland nå sukker, kanel, kanelsirup og mel til fyllet i en bolle som er stor nok til å ta eplene senere.
- TRINN 3
Etter at deigen er avkjølt, varm opp ovnen til 190C/vifte 170C/gass 5. Pisk eggehviten lett med en gaffel. Kjevle ut halvparten av deigen til en sirkel som er stor nok til å dekke bunnen og sidene av paiformen. La det være litt overheng. Dekk bunnen og sidene av en paiform med den utkjevlede deigen. Rull den resterende tredjedelen til en sirkel på ca 28 centimeter i diameter. Ha eplene i en bolle med kanelsukkerblandingen. Når eplene er dekket av blandingen, legg i den deigkledde formen og topp med resten av deigen.
- TRINN 4
Pensle litt vann rundt deigkanten og legg deiglokket over og press kantene sammen for å forsegle. Skjær kanten med en skarp kniv og lag 5 små snitt på toppen av lokket for at dampen skal slippe ut.
- TRINN 5
Pensle det hele med en eggehvite og dryss deretter med litt melis. Stek i 45 minutter til den er gylden, la den avkjøles i 10 minutter før du tar den ut av ovnen. Server med myk pisket krem, is eller helle dobbel krem.
Sjokolade S'mores Dip
Til slutt, den enkleste av rettene våre å lage, sparer tid mens du baker Thanksgiving-middagen og sannsynligvis den mest underholdende for små og sjokoladeelskere rundt middagsbordet. Er vår S'mores Dip Pot.
Denne desserten involverer alt som er søtt, og kan skreddersys helt til å inkludere dine favoritt søte godbiter rundt høytiden, fra eplechips, til candy corns og peanøttsmør.
Smores-dippen er en base av favorittsjokoladepålegget eller smeltet sjokolade, toppet med marshmallows, grillet til den er klebrig og myk, drysset med knasende pålegg som sjokolademaltkuler eller kakedeigbiter.
Til denne oppskriften bruker vi våre Chocaholic Spreads.
De kommer i en rekke familiefavorittsmaker fra sjokoladehasselnøtt, hvit sjokolade og bringebær og til og med sjokoladeappelsin.
Metode:
Ta en overfast tallerken, hell ut ønsket Chocaholic Spread Mix og visp gjennom 100 ml melk, topp med store marshmallows i amerikansk stil og bak denne klassiske desserten i 5 minutter under grillen.
Ta Designet for å bli bortskjemt av alle de med en søt tann, du kan dyppe favorittfruktene dine, kjeks og mer i smores-dippen.
Hva er de mest populære Thanksgiving-dessertene?
Det er imidlertid mange populære Thanksgiving-desserter, fra sjokoladekaker til kremete desserter som vår klassiske bannoffee-pai. vi vil sannsynligvis hevde at den mest populære Thanksgiving-desserten ville være den tradisjonelle Pumpkin Pie, med en flakete paiskorpe, legemliggjør gresskarpaien alt det festlige ved Thanksgiving.
Men hvis du er i humør for noe litt annerledes i år, så sjekk ut våre 3 alternative oppskrifter som vil inspirere hele familien.
Del
