Vegansk kebaboppskrift

Leter du etter en deilig og sunn vegansk kebaboppskrift? En vegansk kebab er et flott alternativ for alle som ønsker å nyte smaken av en tradisjonell kebab uten å innta animalske produkter.

Kebab er en utrolig populær rett over hele verden, og med god grunn – de er mettende, smakfulle og vanligvis veldig enkle å tilberede. Tradisjonelt lages en kebab med en eller annen form for kjøtt, for eksempel lam eller kylling. Veganske versjoner blir imidlertid stadig mer populære også.

Denne veganske kebaboppskriften er perfekt for alle som ønsker å lage et deilig kjøttfritt måltid som er fullt av smak og næring. Med bare noen få enkle ingredienser kan du piske opp dette smakfulle og sunne alternativet på kort tid, sammen med våre deilige Skinny Food Co-sauser kan du velge å tilsette krydder med vår varme saus, og tone ned varmen med vår deilige Fake -Away Kebab Saus som bringer hint av hvitløk, urter og majo. 

Serverer: 8 | Forberedelsestid: 20 minutter | Kalorier: 204Kcal per porsjon | Protein 12.4 g per porsjon 

Vegansk kebabkjøtt 

Vegansk kebabkjøtt er en fin måte å nyte de tradisjonelle smakene til en kebab uten å innta animalske produkter. Det er mange veganvennlige alternativer tilgjengelig, for eksempel seitan, tempeh, tofu og til og med jackfruit. Seitan er et populært valg for vegansk kebabkjøtt fordi det har en seig tekstur som etterligner teksturen til ekte kjøtt. 

Til kjøttet har vi bestemt oss for å bruke tofu da det er lett å smaksette og kan lages så krydret du vil. 

Ingredienser: 

• 400 g tofu (avrent) 
• 1 ts paprika 
• 1 ts sort pepper 
• 1 ts salt 
• 1 ts knuste rød pepperflak 
• 1 ts hvitløksgranulat 
• 1 ts malt koriander 

Marinering av tofu

For å få de beste resultatene for din veganske döner-kebab eller veganske pita-kebab, anbefaler vi på det sterkeste å marinere tofuen i krydder som du ville gjort med kjøtt. For å gjøre dette, tøm tofuen til all væsken er løsnet og bland deretter alle krydderne sammen i en bolle og tilsett tofuen. Bland til tofuen er fullstendig belagt med krydder og la marinere i minst 30 minutter. 

Når den er marinert, stek tofuen i ovnen i 20-25 minutter (180 C / 180 F / Gassmerke 4) og la den avkjøles i 5 minutter før den brytes fra hverandre for å brukes som fyll. 

Alternativt kan du også velge å lage grønnsakskebab, som vil erstatte tofu-kebabene og bytte ut tofuen med favorittgrønnsakene dine.

 For veggiekebab anbefaler vi å bruke: 

• 1 stor hvit løk 
• 1 stor squash 
• 2 store paprika (gul og rød paprika) 
• 100 g Cherrytomater 

 Kast grønnsaksbitene forsiktig gjennom marinaden og stek på middels varme til de er myke, alternativt kan du velge å lage grønnsaksspyd ved å legge grønnsakene på bambusspyd og steke under grillen (eller om sommeren på grillen). 

Montering av de veganske kebabene

Når vi har bestemt oss for vårt veganske fyll, enten det er en blanding av fargerike grønnsaker eller vår spesialmarinerte veganske tofu, kan vi begynne å sette sammen kebabene våre.  

Ingredienser

• Skinny høyproteinomslag
• 1 Salathode 
• 2 blandet farget paprika
• 1 middels agurk 
• En håndfull ferske mynteblader
• Vegansk ost
• Mager Sriracha-saus
• Mager gresk kebabsaus 
• Mager grillsaus 

Metode: 

Å lage din egen veganske kebab kan være unik for hver enkelt, du kan velge den perfekte mengden ferske grønnsaker som skal inkluderes, enten du vil tilsette en krydret saus eller kul vegansk majones, inkludere melkefri ost eller holde det enkelt. Vi har gått alt for fullt med å bygge våre mettende veganske kebaber og inkludert en BBQ Sauce Kebab, en Hot Fiery Sriracha Kebab og en Cool Mint Greek Yoghurt Kebab.

For å sette sammen kebabene, start med å legge ut Skinny High Protein Wraps og legg et lag med salat til hver wrap. Tilsett deretter ditt valgte veganske fyll, enten det er den marinerte tofuen eller de grillede grønnsakene. Topp med frisk paprika, agurkskiver og mynteblader. Til slutt topper du med vegansk ost og drypper over dine valgte sauser.

Rull sammen wraps og nyt din veganske kebab.