Vegansk sitronkake

Vegansk sitronkake

Denne kaken tar Vegankaker til neste nivå! Den er nydelig fuktig, har en myk tekstur og har den perfekte balansen mellom sødme og sitrons søthet! Vi bruker våre helt nye null kalorier, sukkerfrie Sitron te sirup for å smake denne fantastiske kaken, og den skuffer ikke! Når du har sett hvor lett det er å lage, blir det snart en stiftoppskrift! 

12 Porsjoner

Dette trenger du til kaken:

• 280g mel
• 205 g gyldent rørsukker
• 1 ts bakepulver
• skall av 1 sitron
• 15ml Skinny Food Co Lemon Tea Sirup
• 105 ml vegetabilsk olje
• 1/2 sitronsaft
• 170ml vann 

Hva du trenger til glasuren:

• 140g melis
• 1/2 sitronsaft 
• 10ml Skinny Food Co Lemon Tea Sirup

Slik lager du vegansk sitronkake:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og kle en brødform med bakepapir

2. Bland mel, sukker, bakepulver og skall i en stor bolle og bland godt

3. Tilsett nå sitronte -sirup, vegetabilsk olje, sitronsaft og vann og bland godt (du kan bruke en elektrisk visp for å få blandingen jevnere etter ønske)

4. Hell kakemiksen i brødformen og stek i ovnen i 30-40 minutter til den er gylden på toppen og et spyd gjennom midten av kaken kommer rent ut med bare noen få fuktige smuler

5. La kaken avkjøle seg i formen i 15 minutter, og overfør den deretter til et avkjølingsstativ

6. Sil melis i en bolle og tilsett sitronsaft og sitron te -sirup og bland til det er jevnt (du må kanskje tilsette litt vann - men bare et snev - du vil ikke ha glasuren for rennende, ellers går den av kaken)

7. Når kaken er avkjølt helt, hell over glasuren og avslutt med litt mer sitronskall. Server og nyt! 

Kalorier og makroer per skive:

265 kalorier

45g karbohydrater

8.5g fett

2.5g protein