Sunn taco : Hva du skal ha i taco

Er taco din favoritt mat? Elsker du det knasende skallet, det saftige kjøttet og den ferske salsaen som drypper av smak? Det er så mange alternativer når det gjelder tacokrydder, sauser og pålegg.

Taco er et enkelt måltid, men de er også utrolig allsidige. De er perfekte for fester, piknik, potlucks, bakluker og feiringer av alle slag. Og nevnte vi at de er deilige?!

Men hva med når du leter etter et sunnere alternativ til alt kjøttet og ost? 

Vi har samlet noen tips for å hjelpe deg å få det beste taco mulig!

Sunn taco

Enten du er ute etter å lage mektig kjøtttaco med din favoritt pulled beef brisket, eller du ønsker å forbedre spillet med noen sunne fisketaco, din favoritt Meksikanske retter kan lages på en lav-kal, lav-karbo diett. 

Først, la oss se på hva du skal inkludere i din typiske taco skjell. 

1. Velg Ferske ingredienser

Ferske ingredienser er avgjørende når du lager den beste tacoen. Start med kjøtt av høy kvalitet som biff, kylling, svinekjøtt og reker. Disse har en tendens til å koke raskt slik at de er lettere å håndtere. 

Du vil merke en stor forskjell mellom å bruke ferske ingredienser og frosne når du spiser taco, alt handler om grønnsakenes knas, og komplimenterer det krydrede taco kjøtt, Med en litt limejuice til toppen.

Våre favoritt ferske ingredienser å inkludere i taco er:

• Kjøtt og fisk (kylling, pulled pork, oksebryst, torsk eller reker) 
• salater (rød Peppers, Salat, Ananas, Løk, Avokado, Pico De Gallo)
• Willows (Rømme, Frisk tomatsalsa, Refried bønner, Varm saus, Mango Salsa, Ananas salsa)
• Ost- Meksikansk ost, Forhåndsrevet ost eller klassisk autentisk ost som cheddar eller mozzarella (Uansett, alle ost er bra ost!)

2. Unngå overkoking

stekt mat mister sprøheten og blir grøtaktig. Hvis du bruker knasende tacoskjell, kan det hende du vil ha et mykere fyll, men til oppskriftene våre velger vi å bruke grønnsaker og pålegg som har litt bite. 

3. Bruk Krydder Klok

krydder er en av nøkkelingrediensene til enhver deilig taco  - Enten det er det myk taco or sprø tacoskjell, du forventer krydder. Tradisjonell Meksikansk krydder inkluderer et stort antall hvitløksfedd or Hvitløkspulver, paprika, spisskummen, oregano, kakao, chili pulver, koriander og kanel. 

Men krydder og krydder er ikke bare vant til å smaksette kjøtt når det kommer til taco, de fleste Meksikansk mat få deres krydder fra sausene - du kan velge å smaksette sausen din med følgende for best resultat. 

• Salt - Salt er avgjørende for krydder. Legge til salt å smake.

• Pepper -  Svart pepper gir smak til retter. Legge til pepper rikelig.

• Chilipulver - Chilipulver inneholder chili og krydder som gir chili sin særegne smak. Tilsett chili pulver å smake.

• Hvitløk – Hvitløk tilfører smak og aroma til rettene. Knus hvitløksfedd og legg til oppskrifter.

• Løk – Løk gir smak og tekstur til rettene. Hakk løken fint og legg i rettene.

• Salsa - Salsaer inneholder hakket tomater eller en general tomatsaus, fersk koriander, jalapeños, lime juice, og krydder. Nei taco ville være komplett uten en deilig topping av hjemmelaget tykk salsa.

Typer taco

Biff Tacos 

Biff taco er sannsynligvis en av de mest populære valgene for taco fyll, kan du velge å bruke biff eller kjøttdeig. 

Til kjøttdeig taco vi anbefaler å bruke magert kjøttdeig med en teskje bakken spisskummen, tomatpuré og en spiseskje chili pulver. 

Kombiner din erfarne kjøttdeig med litt klassisk cheddarost og rømme for en mildere smak. 

Vegansk taco 

Ønsker du å prøve Veganuary? kjøttfri taco er like god som ekte vare, enten du velger å pakke tacoen med grønnsaker eller et kjøttalternativ som jackfruit. 

Vår favoritt veganske taco-oppskrift er jackfruit-tacoen, med pulled jackfruit i en BBQ-glasursaus, du kan pare jackfruit med noen krydrede svarte bønner og din favorittveganost for en veganvennlig versjon av en klassisk meksikansk stift. 

Hvis du er interessert i et vegetarisk alternativ, red vår oppskrift på krydret veggie taco her.

Stekt fisketaco

I motsetning til kjøtt, kan sammenkobling av fisketaco ta litt mer oppmerksomhet på detaljer, vi har brutt ned de beste smakene for å følge med på de forskjellige fiskealternativene når du spiser taco. 

Taco med laks 

Til laksetaco velger vi en søt chilisaus, med litt syltet rødkål, tykk søt tomatsaus & rømme og gressløk-topping, du trenger ikke drysset ost til denne sunne retten. 

Reke Tacos 

Grillet reketaco kan lages så krydret du vil, enten du velger et mykt rødt pepperkrydder, eller du leter etter hot chilipepper, vi elsker reketaco i en myk tortilla sammen med litt ananassalsa, sprø salat og litt pico de gallo.

Torsketaco 

Torsketaco kan være en av de enkleste tacooppskriftene å perfeksjonere, parer dem med fersk grønn løk og noen klassiske knasende tacoskjell, dryss på dine favorittkremede sauser som tikka mayo eller fersk tomatsalsa.

Server med guacamole, fersk lime og koriander

Guacamole legger til smak og tekstur til taco, men inneholder også massevis av kalorier. For å spare litt fett og kalorier, server guacamole sammen med taco i stedet for på toppen, og bruk sparsomt.