Keto VS lavkarbo: Hvilken diett er best

Introduksjon til Keto-diett

Ketose er en metabolsk tilstand preget av høye nivåer av ketonlegemer i blod. Ketose forekommer naturlig under sult, men kan også induseres kunstig via diuretika som saltsyre syre og kaliumklorid, eller til og med karbohydratrestriksjon alene. Når det ikke er karbohydrater tilgjengelig, lagres fett i fettvev er brutt ned i fettsyrer (som da kan fungere som energi kilder), og de som frigjøres av leveren omdannes til ketonlegemer. ketoner er vannløselige molekyler produsert fra acetyl CoA, som går inn i Krebs-syklusen etter å ha blitt metabolisert i mitokondrier. Fettsyrer brukes ikke direkte for cellulær metabolisme, men gjennomgår i stedet beta-oksidasjon i peroksisomer for å produsere acetyl-CoA. Acetyl-CoA er substratet for TCA-syklusen, elektrontransportkjeden og syntesen av forskjellige biosyntetiske mellomprodukter inkludert NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-glukuronisk syre, glyserol 3 fosfat, fosfoenol pyruvat, ribose 5 fosfat og deoksyribonukleotider. Litt amino syrer kan ikke brukes av cellen under ketogene forhold, og fører dermed til utvikling av en nitrogenkatabolisme kjent som glukagonostatisk hypoglykemi. Når glukoseutnyttelsen avtar, får cellene sine energi fra fettnedbrytning i stedet for glykogenolyse.

Hva er den keto diett?:

De ketogen diett har eksistert siden 1920, da den ble utviklet for å behandle barn som hadde ukontrollerte epileptiske anfall. I dag bruker mange eksperter det for å tape vekt. Det er to versjoner av ketogen diett, følger den ene et veldig spesifikt forhold mellom makronæringsstoffer mens den andre gir flere valgmuligheter. Begge følger en lignende prosess for å gå inn ketose– og blir inne ketose- men skiller seg i mikronæringsstoffer.

Generelt sett a keto diett fokuserer på å redusere karbohydratinntak og erstatte med en høyere fettinntak, den ligner på lavere karbo dietter, men det er noen få forskjeller, som vi vil fremheve gjennom denne artikkelen. 

Hva er en lite karbohydratdiett?

Lav-karbo dietter er bare en annen betegnelse på lavkalori dietter. Disse dietter kutt ut hele matgrupper fra den daglige menyen, som brød, pasta, ris, poteter og alle andre karbohydrater. Mange studier vis at lav-karbo dietter lykkes med å tape vekt. Noen undersøkelser tyder imidlertid på at lav-karbo dietter ikke er effektive i det lange løp.

På kort sikt, lav-karbo dietter gjøre arbeid. De innebærer å kutte ut stivelsesholdig mat, slik at kroppen kan forbrenne flere kalorier i løpet av dagen. Men hvis vi ser på lang sikt, blir ting komplisert. En studere fant ut at folk på lav-karbo dietter fikk tilbake alle vekt tapt pluss mer. En annen studere publisert i Obesity viste at folk som fulgte en low-carb diett i tre år fått tilbake mer vekt enn de startet med. Og en tredje studere publisert i Diabetes Care viser at personer som følger en low-carb diett hadde vanskelig for å holde seg til dem. 

Det anses generelt som vanskeligere å beholde og overvåke karbohydrater og kaloriinntak enn annen dietter, siden diettere ofte kan føle seg motløse og kjedelige etter 8-12 uker med kontinuerlig etter diett plan. Derfor er det viktig å gi deg selv vanlige «godbiter» eller nye og spennende måltider i stedet for bare å følge restriktive dietter. 

Noen eksperter mener at lav-karbo dietter kan faktisk sette deg opp for diabetes. Andre hevder at det er for tidlig å si om lav-karbo dietter er trygge for alle.

Hva kan du ikke spise på en keto diett?

Mens du kan nyte en hel rekke måltider, snacks og godbiter på Keto, det er matvarer du må holde deg unna for å holde deg inne ernæringsketose

• Sukker og sukkerholdig mat - Den viktigste tingen å unngå på en keto diett er sukkerholdig mat, inkluderer dette brus, fruktsmoothies, søtsaker, sjokolade, iskrem, kaker osv. Det er også viktig å merke seg at sukkerfrie alternativer ofte inkluderer aspartam og andre søtningsmidler som er uakseptable for keto-kostholdsplaner.
• Stivelsesbasert mat - hvetebasert mat som pasta, ris og korn. 
• Sauser - Krydder og sauser kan være vanskelige når det gjelder å følge en keto-diett, sauser med lavt fettinnhold er ofte ikke egnet for denne diettplanen, sammen med sauser med høyt sukker som ketchup og BBQ. 
• Usunt fett - bearbeidede oljer og matvarer
• Frukt - Dessverre er de fleste frukter for høye i naturlig sukker til at ketosen virker, bare små porsjoner av små frukter som blåbær og jordbær er generelt akseptert.

PS: Vår Sauser & Sirup er Keto-vennlig - Du trenger aldri å ofre smaker når du spiser Skinny Food Co! 

Hva er forskjellen mellom en ketogen diett og en low-carb diett?

Både ketogen diett og low-carb diett anses som lavkalori dietter. A ketogen diett begrenser karbohydrater til fem prosent eller mindre av de totale kaloriene som forbrukes hver dag, mens en low-carb diett begrenser karbohydrater til mindre enn 30 gram per dag.

Selv om begge er det populære dietter og anses generelt som trygge for personer med visse medisinske tilstander ketogen diett bør bare forsøkes av personer som vet hvordan de skal klare seg selv medisinsk. Personer med epilepsi bør konsultere en nevrolog før du starter et nytt kosthold.

Det er fordeler og ulemper med begge dietter. For eksempel, a ketogen diett kan være vanskelig å vedlikeholde på grunn av begrenset tilgjengelighet av næringsrik mat. I tillegg, a ketogen diett passer ikke for alle. Personer med nyreproblemer eller skjoldbruskkjertelsykdommer bør ikke vurdere å gå på en ketogen diett.

Folk som ønsker å starte en ketogen diett vanligvis begynner med å eliminere stivelse og sukker fra deres kosthold. Deretter tilsetter de moderate mengder animalske proteiner og MCT-olje.

Typer lav-karbo dietter

En måte å kategorisere lav-karbo dietter er av mengden karbohydrater de tillater. Her er fire populære kategorier:

• Svært lavkarbo: Mindre enn 20 netto gram karbohydrater per dag.

• Lavkarbo: 20–50 netto gram karbohydrater per dag.

• Middels-lavkarbo: 50–100 netto gram karbohydrater for måltid.

• Høy-protein/høy-fett: Mer enn 100 netto gram karbohydrater per måltid.

Hva er noen andre populære diettvalg?

Etter å ha lest litt om lavkarbo- eller keto-dietten, kan det hende du ikke føler at noen av disse passer til dine ernæringsmessige behov, og det er ok! Å finne den riktige diettplanen for deg er viktig, det er viktig å sette deg oppnåelige mål, som ikke er fiksert på raske gevinster eller umiddelbare resultater, men noe som er håndterbart uten å begrense alle tingene du elsker å spise. 

Det finnes en rekke populære diettvalg å velge mellom: 

Vegan – Enten det er av etiske grunner eller for vekttap, kan det veganske kostholdet være utrolig effektivt for vekttap, redusere meieri- og kjøttprodukter og erstatte dem med vegetabilske erstatninger. 

Fordeler med veganisme: 

• Reduserer risikoen for hjertesykdom og fremmer lavere kolesterolnivåer
• Reduserer risikoen for kreft 
• Effektivt kosthold for personer med diabetes da det bidrar til å redusere A1C-nivåer. 

Ulemper med veganisme:

• Kan kreve næringstilskudd (mister primærkilde til mange vitaminer) 
• Kan forårsake oppblåsthet 

Paleo diett -  I motsetning til keto- eller lavkarbo-diett, er paleo-dietten ikke fokusert på å telle gram karbohydrater eller kalorier i måltider, snarere er det fokusert på å spise slik tidlig menneskeliv en gang spiste, med fokus på magert kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker og frø.

Fordeler med Paleo: 

• Fremmer sunne blodsukkernivåer 

• Forbedrer kolesterol 

• Forbedret insulinfølsomhet

Ulemper med Paleo:

• Eliminerer en stor mengde matvaregrupper

• Kan være dyrt å vedlikeholde 

• Fører ofte til jojo-slanking på grunn av vanskeligheter med å opprettholde

Detox dietter -  Vanligvis inkluderer detox-slankekur en fasteperiode, etterfulgt av en diett som inkluderer frukt, grønnsaker og vann. Selv om det brukes til å målrette vekttap, er det mer effektivt som en rens i stedet for en langsiktig diettplan.

Fordeler med detox: 

• Effektivitet på kort sikt - i motsetning til dietter med lavt fettinnhold og de diettene som styrer karbohydratinntaket, kan en detox-diett vise raske vekttapresultater, uten å regelmessig administrere og vedlikeholde den daglige maten. 

• Kostnadseffektivt – fra alle alternativene ovenfor er en detox-diett definitivt et billigere alternativ, da det krever lite protein eller karbohydrater.

Ulemper med detox: 

• Svært restriktiv - Selv om denne dietten viser umiddelbare resultater, er det minimale langsiktige helsefordeler med en detox-diett 

• Uholdbart - Det er sannsynlig at denne dietten vil bli en uholdbar metode for slanking, siden den reduserer mange matvaregrupper.

Bunnlinjen 

Til syvende og sist kan det være vanskelig å finne riktig kosthold, uansett om du fokuserer på kalorier, gram fett eller sukker, er å opprettholde et sunt kosthold det viktigste. Hvis du leter etter sunne alternativer til populære matvarer som sauser, sirup og karbohydrater har vi en bredt spekter av produkter tilgjengelig på nettet for å hjelpe!