Sjokolade Mint Cookies Oppskrift

Sjokoladekaker har eksistert siden 1930-tallet, de er en klassisk søtgodbit som passer godt sammen med et glass melk, en kopp te, kaffe eller til og med alene. Det er hundrevis, om ikke tusenvis av forskjellige informasjonskapseloppskrifter tilgjengelig på nettet, med forskjellige stiler som bakte informasjonskapsler, kakedeig eller til og med kakebokser. 

Hos The Skinny Food Co har vi prøvd oss ​​på vår rettferdige andel av kakeoppskrifter, ved å bruke flere forskjellige smaker som eksperimenter, selvfølgelig er det den klassiske sjokoladebiten, mintsjokoladekjeksene, peanøttsmørkaker, kjeks med mørke sjokoladebiter, kanelkjeks, pepperkakekaker og mye mer.

Våre siste favorittbakeoppskrifter inkluderer våre splitter nye Chocaholc Mint sjokoladesirup, i kombinasjon med en klassisk sjokoladekjeksoppskrift. La oss ta en titt: 

Sjokolade Mint Cookies

Ingredienser

• 1 kopp smør smeltet (eller kokosolje for veganske alternativer)
• 2 kopper sukker
• 3 egg (eggerstatning for vegansk alternativ) 
• 2 ts vaniljesmaksdråper 
• 2 kopper mel
• 1 / 2 tsj salt
•  1 / 2 teskjeer natron
•  1/2 ss mynteekstrakt
• 1/2 pund halvsøte sjokoladebiter (veganske sjokoladebit-alternativer)
• 2 ss Chocaholic Mint Sirup

Metode

Forvarm ovnen til 180 grader og Smør to kakeplater, du kan bruke et standard stekebrett med smurt bakepapir med enten kokosolje eller 1kcal spray.

I en stor bolle fløter du sammen smør og sukker til det er lett og luftig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Sikt de tørre ingrediensene i bollen og rør akkurat nok til å kombineres. Vend inn mynteekstrakten og vend deretter inn sjokoladebitene. Slipp røren ved å samle spiseskjeer på tilberedte kakeplater. Stek i 8 minutter. La den avkjøles helt før den tas ut på rist.

Velg pålegg av sauser og søtsaker/dryss. 

Oppbevares i en lufttett beholder.

Beste kakepålegg

•  Vanilla Ice Cream
• Melkesjokoladebiter
• Hvite sjokoladebiter
• Chocaholic Chocolate Mint Sirup 

Beste steketemperatur

For å oppnå best tekstur og smak bør sjokoladekjeks stekes ved 375°F. Informasjonskapsler bakt ved for lav temperatur har en tendens til å bli harde og bederve, mens de som bakes ved for høy temperatur blir sprø i stedet for fuktige.

Hvor lenge varer sjokoladekjeks?

Informasjonskapsler lagret i lufttette beholdere vil holde seg i opptil tre dager. Imidlertid vil informasjonskapsler som holdes i forseglede Tupperware- eller Mason-krukker holde seg lenger. Lufttett oppbevaring vil forhindre at fuktighet bygges opp inne i beholderen, og holder kakene friske lenger.

Hvorfor er sjokoladekakene mine flate?

Når du baker kaker, er det viktig å ikke oversteke dem. Overkoking gjør at kakene sprer seg og mister formen. Nøkkelen til å oppnå riktig konsistens er å stille inn timeren til rundt 2 minutter mindre enn anbefalt tilberedningstid.

Tips og triks

• Bruk en gaffel til å røre forsiktig i røren etter blanding. Ikke overbland røren.

• Hold informasjonskapslene godt dekket når de er avkjølt.