Beste melkealternativer
Melkerstatninger
Det plantebaserte melkemarkedet fortsetter å øke, med en fersk studie viser at 1 av 3 briter spiser det. Nå er det forvandlet til en industri som omsetter for over 400 millioner pund i året.
Plantebasert melk blir mer tilgjengelig og er nå superenkelt å finne i ditt lokale supermarked med mange alternativer - nesten for mange alternativer. Så vi har laget en guide til de beste melkealternativene for å hjelpe de som ønsker å gå over til å drikke mer plantebasert melk.
Hvorfor bytter folk?
For miljøet
Melkeproduksjon har en enorm innvirkning på miljøet. Melkekyr og deres gjødsel produserer klimagassutslipp som bidrar til klimaendringer.
Når det gjelder karbonutslipp, er mandel, havre og soya alle ansvarlige for rundt en tredjedel mindre av utslippene melkemelk gir ut, med mandelmelk den laveste av mengden.
Samlet arealbruk viser en enda mer dramatisk splittelse, med ni kvadratmeter areal som trengs for å produsere bare en liter meierimelk, sammenlignet med mindre enn en kvadratmeter for plantebasert melk.
Mandelmelk er kjent for å bruke en betydelig mengde vann, men det krever fortsatt mindre vann å produsere enn meierimelk som trenger i gjennomsnitt 371 liter vann per liter produsert mandelmelk, sammenlignet med melkemelk som trenger 628 liter.
For dyrene
Ikke bare påvirker meieriindustrien miljøet negativt, det er bevis på at industrien bidrar til mishandling av dyr.
Ed Winters, vegansk aktivist og forsker, sa: "Som alle pattedyr, produserer melkekyr bare melk når de er gravide eller nylig har født. Melken disse mødrene lager er til at babyene deres skal drikke, og det er ikke naturlig å ta melk fra en annen art".
Det er andre studier og undersøkelser på melkebruk som beviser mishandling av melkekyr, inkludert separering av mødre fra kalvene kort tid etter fødsel, smertefulle lemlestelser og brutale henrettelser.
Ikke bare det, men studier har vist at meieriprodukter er de beste kildene til mettet fett som kan bidra til hjertesykdom, type 2 diabetes og andre tilstander. Meieriprodukter har også vært knyttet til ulike kreftformer, spesielt bryst og prostata.
Det smaker så godt!
Det tar litt tid å finne den perfekte plantebaserte melken for deg, siden det i dag er en overflod av valg! Men ikke bekymre deg, plantebasert melk er ekstremt nær real deal og fungerer perfekt i frokostblandinger, kaffe, te eller hva du måtte tilsette melk til.
Topptips: Ledende plantemelkmerker selger 'Barista'-versjoner av melkealternativene deres - disse fungerer best i kaffen din, bare pass på å riste godt før du heller.
1. Havremelk
Mens det generelle salget av plantebasert melk er på vei opp, er det havremelk som inntar topplasseringen etter at salget av havremelk har doblet seg siden 2020.
Havremelk lages ved å kombinere havre og vann – den er naturlig søt, har ekstra fiber og er full av næringsstoffer!
Hos The Skinny Food Co selger vi Minor Figures Oat Milk, barista-standard og 100% melkefri.
2. Mandelmelk
Mandel er et velsmakende ikke-meierialternativ til melk, og lages ved å bløtlegge mandler i vann og deretter blande og sile bort de faste stoffene. Mandelmelk har en mer nøtteaktig smak enn annen plantebasert melk.
Mandelmelk er lav i kalorier og mye lavere i karbohydrater enn kumelk, noe som gjør den til et godt valg hvis du velger en diett med lavere karbohydrater.
Du kan finne mange forskjellige merkede mandelmelk i ditt lokale supermarked.
3. Meierifrie fløtekokere
Våre meierifrie fløtekremer er et flott melkealternativ som også inkluderer smakstilsetninger og søtningsmidler, så det er ikke nødvendig å tilsette sukker.
Våre Creamers kan nytes i kaffe, te, smoothies, grøt, desserter og andre drikker. Vi er stolte av å si at alle våre veganske fløter er helt melkefrie, glutenfrie, fettfrie, sukkerfrie, lavkalori- og grusomhetsfrie.
Tilgjengelig i original, Caramel, Mocha, vanilje og Hasselnøtt smaker.
4. Soyamelk
Ernæringsmessig kommer Soyamelk nærmest kumelk. Soyabønner som brukes er en god kilde til protein, og den er forsterket til en ernæringsprofil som ligner mye på melk.
Soyamelk er en flott kilde til protein, med 3.4 g per 100 ml for soya VS 3.5 g per 100 ml kumelk.
Du kan finne mange forskjellige merkede soyamelk i ditt lokale supermarked.
5. Kokosmelk
Kokosmelk presses ut av det hvite kjøttet av kokosnøtten og blandes med vann for å gi den en melkekonsistens. Det er et flott melkealternativ uten melk som er helt nøttefritt og har en særegen kokossmak.
Mange merker har beriket sin kokosmelk med visse næringsstoffer, men den er litt høyere i fett enn annen plantemelk. Imidlertid er kokos også knyttet til noen hjertehelsefordeler.
Du kan finne mange forskjellige merkede kokosmelk i ditt lokale supermarked.
Butikken vår Barista -samling i dag!
Del
