Hvordan spise sunnere mens du redder planeten

POV: Du har sett en dokumentar eller sett en nyhetsoverskrift om vår forestående undergang på grunn av klimaendringer.

Det er klart en drastisk endring må skje, og starter med maten vi spiser. Måten vi spiser på har en skadelig effekt på planeten, og i noen tilfeller kroppen vår.

Her utforsker vi samtalen rundt veganisme og hvordan å ta i bruk et plantebasert kosthold kan redde planeten samtidig som vi spiser sunnere.

Hva er det som går galt?

Dyrelandbruk er den største enkeltdriveren for tap av habitat og avskoging av regnskog. I tillegg, Husdyr er en av de viktigste årsakene til global oppvarming.

Her er litt statistikk om animalske produkter og dyrelandbruk:

• Dyrelandbruk er ansvarlig for å produsere mellom 14.4 % og 18 % av de totale klimagassutslippene - som er mer enn verdens transport system
• Animalske produkter står for 83 % av utslippene i et gjennomsnittlig EU-kosthold, sammenlignet med bare 17 % av plantebaserte varer 
• I Storbritannia anslås det at 85 % av jordbruksarealet brukes til dyr, som er nesten 50 % av hele landmassen i Storbritannia
• Storfehold er ansvarlig for 90 % av regnskogtapet i Amazonas

University of Oxford uttalte at selv om fossilt brensel umiddelbart ble eliminert, ville utslippene produsert av landbrukssektoren alene gjøre det umulig å begrense den globale oppvarmingen til 1.5 grader Celsius.

Det er tydelig at en endring i kostholdet vårt er avgjørende for å redusere vår innvirkning på planeten.

Er det for sent å gjøre en forskjell?

Det gode nye er, absolutt ikke! Å holde klimaendringene på et akseptabelt nivå er ikke helt umulig, men det er viktig å handle nå og gjøre endringer i livsstilen din.

Hvis vi alle ble veganere, vil verdens matrelaterte utslipp falle 70 % innen 2050, ifølge en 2016 rapport om mat og klima i det akademiske tidsskriftet, Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS).

Å ta i bruk et plantebasert kosthold vil redusere utslippene fra landbruket med opptil 73 % i høyinntektsnasjoner og vil frigjøre opptil 75 % av jordbruksarealet globalt.

Hva kan jeg gjøre?

En fersk studie finner at veganisme er den beste måten å redusere miljøpåvirkningen på. 

1. Vedta et plantebasert kosthold

To plantebaserte måltider om dagen reduserer de matrelaterte karbonutslippene dine med 50 %, og å bytte til et plantebasert kosthold kan redusere landbruksutslippene med så mye som 73 % i høyinntektsland.

Selv det er klart at det å ta i bruk et plantebasert kosthold har en innvirkning på miljøet, det er viktig å ha et balansert vegansk kosthold da noen veganere kan stå i fare for å gå glipp av viktige næringsstoffer.

Forskning er nøkkelen til å ha et balansert plantebasert kosthold. Se på hvilken mat som gir næringsstoffer som protein, jern, B12, kalsium, omega 3 og sink. Introduser kosttilskudd hvis du må. 

Vi har massevis av Veganbaserte blogger som kan svare på noen av disse spørsmålene om å bli veganer. 

Du bør også følge veganske skapere, aktivister og nyhetskanaler på nettet for informasjon, oppskrifter og veiledning – eller se veganske dokumentarer for å utvide kunnskapen din. Noen eksempler er:

• Earthling Ed
• @avantgardevegan
• @cheaplazyvegan
• Cowspiracy Documenraty - Netflix
• Seaspiracy-dokumentar - Netflix
• Plantebaserte nyheter
• Vegansk mat og livsstil

Å ta i bruk et plantebasert kosthold kan også ha en rekke helsemessige fordeler, inkludert en forbedring av hjertehelsen din og redusere blodsukkernivået. Les vår 5 helsemessige fordeler ved å bli veganer Blogg for mer informasjon. 

2. Introduser Savvy Swaps

Overgang i ditt eget tempo – i de fleste tilfeller skjer det ikke over natten å bli veganer. Ved å gjøre enkle justeringer av kostholdet ditt kan du hjelpe deg med å redusere karbonavtrykket og sikre at du spiser et balansert kosthold.

Det er mange matbytter du kan introdusere til kostholdet ditt: 

• Melk: Det er mange plantemelker du kan erstatte meierimelk med, inkludert mandel, havre, kokosmelk, soyamelk eller bruk vår Melkefri vaniljekrem.
• Meieri: Bruk vegansk smør, vegansk ost, plantebasert krem, kokoskrem og dagbokfri yoghurt som alternativer. 
• Egg: Egg kan erstattes med eggerøre tofu.
• Proteinkilder: Bruk tofu, tempeh, belgfrukter, bønner, linser, nøtter og frø og "vegansk" kjøtt
• Husk å spise mye bladgrønt, andre grønnsaker og frukt også!
• Uten forbruk av kjøtt og meieriprodukter kan global bruk av jordbruksarealer reduseres med mer enn 75 % – et område som tilsvarer USA, Kina, EU og Australia til sammen.

Veganske alternativer og produkter blir mer og mer tilgjengelige i ledende supermarkeder, til og med Restaurants og kafeer introduserer flere veganske alternativer for folk å nyte.

Les vår Enkel vegansk matbytte for en plantebasert diettblogg for tips om å bli veganer og smarte bytter med The Skinny Food Co Products.

3. Handle The Skinny Food Co

Her på Skinny Food Co er vi veldig bevisste på miljøpåvirkningen vår, samtidig som vi produserer sunnere alternativer til maten vi spiser.

Ved å bytte til Skinny Food Co vil du ikke bare redusere sukker- og kaloriinntaket dramatisk, du vil også ta skritt for å redusere karbonavtrykket ditt. 

Null palmeolje

Vi er veldig stolte av å si at alle våre produkter inneholder null palmeolje. 

Palmeolje fører til økt avskoging og økte karbonutslipp som bidrar til klimaendringer. Karbon slippes ut i miljøet når bønder utvider oppdrettsområdene sine ved å konvertere skog til storskala palmeoljeplantasje. 

En økning i avskoging er et resultat av høy etterspørsel etter palmeolje, og bidrar derfor til utvidelse av palmeoljeplantasjer som resulterer i ødeleggelse av tropiske skoger.

Palmeolje er den viktigste årsaken til tap av habitat og bidrar til utryddelse av arter, inkludert orangutangbestanden. Hvert år anslås det at mellom 1,000 og 5,000 orangutanger blir drept i palmeoljekonsesjoner.

80 % av produktene våre er veganske

80 % av produktene våre er nå veganske, og vi utvikler for tiden nye formler for at våre ikke-veganske produkter skal bli veganske.

Handle hele vår Vegansk utvalg i dag! Vi har også flere Veganske oppskrifter du kan prøve hjemme.

Resirkulerbar emballasje

Alle våre produkter er laget med resirkulerbar emballasje og kan enkelt resirkuleres.

Å ha disse samtalene

Her på The Skinny Food Co finner vi det ekstremt viktig å ha disse samtalene for å kontinuerlig arbeide for å forbedre oss selv og redusere karbonfotavtrykket vårt. 

Vi prøver alltid å finne nye måter å forbedre miljøstrategien vår på og gi informasjon om hvordan du kan redusere din påvirkning på planeten.

Vi har også vårt Vegansk startpakke, som inneholder deilige kjøttsmakede sauser som er 100% veganske og noen andre bestselgende Veganer -produkter fra Skinny Food Co.